• ARTIGIANALI SICILIANI •
I PANETTONI
Nuova ricetta per il nostro panettone, creato da una sofficissima pasta madre che nasce da un lievito essiccato con un particolare blend di enzimi selezionati che rendono il prodotto soffice, leggero e duraturo, migliorando sviluppo, resilienza e masticabilità. Un prodotto unico e genuino senza emulsionanti chimici.
Fuoco dell'Etna
Il Panettone “ Fuoco dell’Etna ” vuole omaggiare l’esplosione di sapori che solo la nostra “Muntagna” sa dare, con il suo impasto al pistacchio 100% puro che incontra una delicata confettura all’amarena. La glassa del panettone è un richiamo alla lava dell’Etna, con un finissimo cioccolato aromatizzato all’amarena.
I profumi di Agata Giovanna
Il panettone ” I Profumi di Agata Giovanna ” vuole essere un omaggio alla Baronessa Agata Giovanna Piccolo di Calanovella. Appassionata di botanica e cucina, a lei si deve il suggestivo giardino di Villa Piccolo : un parco naturale con una varietà di esemplari di piante provenienti da tutto il mondo.
Per questo ” I Profumi di Agata Giovanna ” è creato con un infuso di petali di rosa, gelsomino e profumi di agrumi. La sua glassa è un purissimo cioccolato bianco arricchito da una cascata di petali di rosa.
Profumi di Agrumi
Il Panettone ” Profumi di Agrumi ” rievoca in noi il dolce profumo di quando le nostre nonne mettevano a scoppiettare, sulla stufa a legna, le bucce delle arance o dei mandarini. La casa veniva subito avvolta da quell’odore inebriante che ti faceva sentire al sicuro, al caldo.Ed è questo quello che
si prova assaggiando il nostro ” Profumi di Agrumi “, creato con arancia, limoni e mandarini semi-canditi, dalle caratteristiche eccezionali, dal sapore fresco e spiccato.
Mon Amour
Il Panettone “Mon Amour ” nasce dal sud della Francia dove tra metà Giugno e metà Luglio, la Provenza si colora di lilla e ci regala il suo prezioso oro liquido : il miele di lavanda.
L’impasto al miele e al formaggio spalmabile di capra incontra il mango, che bilancia il gusto tendenzialmente dolce con note acidule secondarie. ” Mon Amour ” è glassato da un finissimo cioccolato rubi aromatizzato alla lavanda.
Panotteni Artigianali Siciliani
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