Moro

Nuova ricetta per il nostro panettone, creato da una sofficissima pasta madre che nasce da un lievito essiccato con un particolare blend di enzimi selezionati che rendono il prodotto soffice, leggero e duraturo, migliorando sviluppo, resilienza e masticabilità. Un prodotto unico e genuino senza emulsionanti chimici.Il Panettone ” Moro ” affonda le sue radici in una leggenda Siciliana quanto famosa quanto senza tempo. I Mori giocarono un ruolo davvero importante tra le dominazioni, lasciando le loro impronte nella sfarzosa Sicilia Araba.Ed è quello che abbiamo voluto rappresentare nel ” Moro ” che esalta in modo sapiente il gusto del cioccolato.Impasto alla gianduia incontra la forza intramontabile del cioccolato fondente, croccante e gustoso. Il Panettone al suo interno è arricchito da una farcitura di crema alla gianduia aromatizzata al Rumme. Il ” Moro ” è glassato da una colata di purissimo cioccolato e scaglietta fondente.