Sapore di Sale - ti raccontiamo la Sicilia

Ascoltando la nostra storia, potrai rievocare immagini come la canzone di Gino Paoli, la spiaggia del Borgo di San Gregorio, il profumo di salsedine sovrastato dall’aroma di limoni. Sono immagini di una Sicilia elegante ma vivace, che possiede tutti gli elementi per stupire. Siamo partiti dal desiderio di realizzare prodotti che portassero la passione ed il gusto del gelato artigianale ad un livello superiore, quello dell’incontro tra ricette classiche e sapienti accostamenti di ingredienti equilibrati. Il risultato si traduce in una genuinità che viene dalla terra, dal sapore intenso. Prodotti che richiamano ricordi di un tempo non troppo lontano; un tempo fatto di attese, di pazienza, di cose davvero buone, che regalano al palato la giusta complessità di percezioni sensoriali.

Nuova vita al gusto e al territorio

Nel 2019, grazie a Sapore di Sale, ci è stato possibile dare nuova vita ai prodotti tradizionali grazie ad un’ampia conoscenza delle materie prime. Ognuno di esso è un meticoloso e piacevole richiamo ai sapori di una gioventù ritrovata. Diamo così vita al gusto in un vero e proprio percorso sensoriale. La passione è ciò che muove il nostro progetto. Passione per il territorio, prima di tutto. La Sicilia è una terra di ricchezze e di grandi sfide, allo stesso tempo. E quando le mani sono spinte dall’emozione di creare, ecco che nasce qualcosa di nuovo. Con i nostri prodotti, accarezziamo tutti i tuoi sensi, in maniera semplice ma attenta. Nulla viene lasciato al caso. E così, gustare qualcosa di dolce, diventa il momento migliore della giornata.

Questione di percezioni sensoriali

Il nostro obiettivo è quello di farti entrare in una nuova dimensione e conoscere un sesto senso, ovvero una vera e propria “percezione sensoriale”. Una sensibilità incosciente, che avvertirai solo nel momento in cui assaporerai i nostri dolci.

Con i nostri prodotti potrai provare:

  • Equilibrio perfetto al palato. Nessuna prevaricazione, solo gusti bilanciati.
  • Pazienza nei tempi di lievitazione, nel gustare tutto lentamente. Assaporare.
  • Accelerazione graduale di un gusto che si rivela gradualmente così come la composizione del prodotto. I nostri prodotti da forno, per esempio, al palato da morbidi diventano cremosi e freschi. A volte sono irriverenti ma profondi e delicati.

Dal gelato ai tuoi prodotti preferiti

Siamo partiti dal gelato ed è proprio dal gelato artigianale che le nostre creazioni prendono forma. Per dare reale valore alla nostra terra, abbiamo ampliato la nostra offerta, spaziando tra i prodotti dolciari. Ci siamo riusciti grazie alla rielaborazione dell’accostamento degli ingredienti con tecniche nuove e accostamenti accurati. La nostra cura ed immensa attenzione, ti porterà ad apprezzare le nostre ricette, che rievocano la tradizione autentica siciliana. Vivrai una nuova esperienza, ti sentirai avvolgere nel gusto della genuinità semplice e ricercata.